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千萬當心!8種吃飯方式最易得癌

2018-06-27 15:55:10   來源:南甯美食網  浏覽0

 飲食與癌症的發生有着密切的關系,但是,什麼樣的飲食習慣容易導緻癌症呢?讓我們一起來看看,現實生活中自己是否存在導緻癌症的不良習慣。

 

  1、喜歡吃滾燙的食物

  臨床中,醫生發現很多消化系統癌症患者,特别是食管癌、胃癌患者,他們有一個共同的特點,就是喜歡吃非常熱的食物,每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。咨詢一位被确診為食管癌的患者飲食情況,發現他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜,還非常喜歡喝熱茶,就是這些不良的飲食習慣,造成他中年發病。

  近年來,國内外的報道也不斷證明着,飲熱茶會破壞食管的黏膜屏障。據我國食管癌高發地區的流行病學調查,食管癌患者中有很大比例的人,喜好熱飲、硬食、快食或飲酒。

  動物實驗也證明:飲酒、吃滾燙的食物、吃飯狼吞虎咽等都對食道黏膜有一定的灼傷和腐蝕作用,當黏膜細胞出現增生性病變後,就有可能進一步發生癌變。

  2、吃東西狼吞虎咽

  吃東西狼吞虎咽仿佛成為這個時代上班族的一個通病,工作和生活的壓力讓上班族處于一個高度緊張的狀态中,吃飯好像隻是為了簡單的身體需要,所以,吃飯速度非常快。實際上這樣對身體健康非常不利。

  吃飯快,食物的咀嚼不細,易損傷消化道黏膜,産生慢性炎症;另外,吃飯快,食物團塊的體積大,易對食道和贲門等消化道産生較強的機械刺激,久之會引起消化道損傷甚至癌變。

  張先生就是這樣的患者,從參加工作起,因為工作太忙,所以練就了快速吃飯的本領,不幸的事情發生了,參加工作10年後他得了胃癌。

  3、吃得過飽

  我們的先輩在很早以前就認識到吃得過飽會對身體造成危害,《黃帝内經》裡面說了句非常經典的話:飲食自倍,腸胃乃傷。說明一次吃很多東西,首先損傷的是我們自己的腸胃。

  中醫古書《濟生方》也指出:過餐五味,魚腥乳酪,強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結為症瘕。從古人的經驗看,飲食過量就會使腸胃功能失調,時間久了,生病得癌也無法避免。

  4、經常在外面吃飯

  當今是經濟快速發展的時代,生活水平的迅猛提高,也改變了人們居家飲食的良好習慣。許多人由于工作的原因,不得不經常在外應酬,其實,這樣的飲食方式對身體健康是非常不利的。

  一方面,由于經常在外吃飯,造成了飲食無定時,時間一久必然使自身的脾胃功能受到損害,進入一種癌狀态中。另一方面,外面售賣的食物,為了追求色香味,通常會使用高溫油炸的方法,或者加入大量調味劑,比起家庭烹饪的食物,它們含有更多的緻癌物質。

  同時,大家在聚會中大量飲酒,這些無疑都加重了胃腸負擔,為癌症的發生提供了條件。

  5、經常飲酒過量

  從保健方面講,适量飲酒能興奮神經,讓人産生愉悅的感覺,有提神醒腦、舒筋活血的生理功能,可以松弛血管,改善血液循環,提高人體免疫力,增進食欲,有利于睡眠。最近,國外的研究分析顯示,每日飲酒少于20克,可使冠心病風險降低20%,在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗死病人中,也得到同樣結果。

  适量飲酒對人體有益處,與酒精能升高高密度脂蛋白(可防治動脈粥樣硬化發生、發展)、抗血小闆血栓形成和提高人體對胰島素的敏感性有關,對防治冠心病、糖尿病有一定效果。

  但是,任何事情都要适可而止,過量飲酒則對健康有害無益。酒的主要成分乙醇,是一種對人體各種組織細胞都有損害的有毒物質,能損害全身各個系統。

  研究表明:直接喝烈性酒,或一天喝4兩以上白酒,大口喝啤酒等,都是容易招緻癌症的飲酒方式。

  值得提出的是,要避免空腹飲酒。空腹飲酒時,由于胃中沒有食物,酒精經胃黏膜快速吸收,直接導緻血液中酒精濃度急劇升高,對人體的危害較大,因此在飲酒前應先吃些食物,尤以碳水化合物為佳,因其分解時産生的能量可供肝髒燃燒酒精之用。

  此外,還可以選擇一些适當的下酒菜,如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等,以補充肝髒代謝酒精所需的酶與維生素。

  6、偶爾才吃蔬菜和水果

  膳食講究平衡,蔬菜水果是我們日常膳食中的重要組成部分,所以,如果平時隻愛吃肉,不愛吃蔬菜和水果,就增加了患癌的風險性。

  研究表明:長期大量攝入紅肉和熟肉制品分别使結腸癌危險增加29%50%。臨床醫生說,有一對孿生兄弟,他們共同的飲食習慣就是吃肉喝酒,不吃蔬菜和水果,結果非常不幸,弟弟得了結腸癌,一年後哥哥也被确診為晚期胃癌。

  蔬菜和水果是維生素C與纖維素的最好供給源,一直被認為具有很好的抗癌作用。研究顯示:胡蘿蔔、西紅柿、蔥、大蒜、蘿蔔、橘類水果等具有較強的抗癌作用,尤其是對口腔、食道、胃、結腸、肺等部位的腫瘤作用更強。所以,建議大家平時多注意吃蔬菜和水果。

  7、吃飯不規律

  吃飯經常不準時仿佛成為現代人的一個通病,其實,這樣對身體非常不利。研究表明,不規律的飲食習慣會導緻肥胖與胃癌。

  臨床中,問及癌症患者時,很多人都有這樣的問題,或者是不吃早飯,或者是中午吃得很晚,或者是深更半夜吃零食。

  傳統中醫認為,按時吃飯有利于脾胃功能的正常運行,才能保證人體氣血的補充和協調,避免五髒功能的失調,預防癌症的發生。從另一方面講,飲食有利于唾液分泌,而唾液定時分泌對于緻癌物質有消解的作用。

  8、就餐環境不愉快

  現代研究認為,不良的情緒變化是癌症的活化劑。有學者收集近50年的資料,發現憂郁、焦慮、失望和悲傷等不良情緒常常是癌症發生的前奏,這種情緒潛伏通常隻要12年,就可能引起疾病。美國專家調查的500例癌症患者,都有明顯的精神創傷史。

  這一點完全不難理解,如果在不愉快的環境中就餐,必然會直接影響脾胃功能,使脾胃運化失調,肝氣不舒,日久就會導緻氣滞血淤,給癌症的發生創造條件。現代人一邊工作一邊吃飯,一手舉着飯盒,另一隻手還拿着電話,怎麼能健康呢?

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